Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

indy1 schrieb:
Bin bei 1:45 Min angelangt. 2 Minuten sind schon nicht mehr korrekt al dente. Bei selbstgekneteten Teig durch das italienische Teigquetschfoltergerät gezogen ...
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Naja, für frische Pasta gelten andere Regeln. Die Hartweizenröhrchen aus dem Supermarkt musste schon ein paar Minuten "durchnudeln". :D
 
Dafür ist das Forum da, zum auskotzen, klugscheissen und für mimimi.
 
Im Norden isst man traditionell viel Fisch und so wir haben heute norwegischen Lachs mit Jasminreis aus Bua Yai serviert. Der Salat kommt vom mecklenburgischen Bauernhof und wird mit Rauke verfeinert, die jetzt schon im eigenen Garten wächst. Da Fisch schwimmen will, gibts danach sicher einen kurzen Abstecher an die Hausbar. Großvater ist seit Jahren tot und so wirds statt seinem selbstgebrannten siebenbürgischen Pflaumenschnaps ein bulgarischer Rakija "Burgas 63" aus Pomorje sein. Der passt auch perfekt nach dick gefüllten Paprikaschoten. Wer probieren will, hier gibts alles.

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Von täglich Hühnern und allem möglichen Seegetier habe ich nach vier Monaten Thailand den Kanal voll und so steigt die Vorfreude auf heimischen Spargel. Der wird ja irgendwie auch im feinen Casa Pascal angeboten, ist jedoch meilenweit entfernt von dem was unweit Münchens oder gar Berlins wächst. Es braucht eben einen ganz speziellen Sandboden. Unser Favorit ist natürlich der Beelitzer Spargel, der so köstlich ist, das polnische Banden unter falschem Namen sonstwo gewachsene Stangen verkaufen oder benachbarte Regionen sich den Namen anheften. Hier oben kommen auch ganz geschmacklose norddeutsche Sorten auf den Tisch, aber auf dem gut gepflegten Wochenmarkt in Warnemünde gibt es ein Plätzchen, wo er am Sonnabendmorgen taufrisch aus Brandenburg verkauft wird. Das Kilo zu mittlerweile unter 8€ ist verträglich und oft reichen schon Frühkartoffeln, Sauce Hollondaice und frische Petersilie für ein Festessen.

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x-pat schrieb:
Wir sehen deinem Tractatum Pasti mit Spannung entgegen. Oder war's das schon? :D
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Oha. Post verpasst, schon runtergeschluckt, tschuldigens


Heute hieß die Speise: "Keine Ahnung"

Keine Zeit, nichtmal für den Mikrowellentransformator, weil ...
Schaue fasziniert auf nem Discovery Channel neue Zwerge, Magnetare und den Hammer Gammablitz im Sternbild Bärenhüter ... und hab scheinbar nebenbei unbewusst was bei irgendeinem neuem Inder bestellt, und irgendeinem Postkutscher hab ich Bargeld in die Hand gedrückt

Jetzt muss ich echt selber googeln, was ich da bestellt hab. Eine der 4 Köstlichkeiten war nämlich saulecker. Das Grün mit Hühnchen gefüllt. Vermute Küche Norden Region Delhi - Uttar/West. rofl 😁
Naa, koa Ahnung, haha



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Nein, Mops ist eher meine Rasse

Ich hab erst kürzlich mal über Jack Russel Terrier gelesen
würde ich mir eigentlich nie zulegen
Muss man richtig auspowern viel bewegen
und streng erziehen etc.
Da liegt mir Mops eher- der ist von Natur aus wie ich
Aber die alte Terrier Dame ist ja gut erzogen worden
und mit 14 will sie keine mehrstündigen Märsche mehr
 
Gefühlt das mit Abstand kälteste Pfingsten in Deutschland,
an das ich mich erinnern kann

Bei so klammem Wetter passen z.B.
erwärmendes Chillie con Carne, Huhn mit Ingwer
oder ein klassisches Weißkohl - Lamm- Curry auf Garam Masala-Basis a la Eutropis
immer wieder bestens
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